「回転寿司 羽田市場 グランスタ東京店」がCoC認証を取得！
～SDGsの取り組み 目標14「海の豊かさを守ろう」～回転寿司としては国内初※１となるCoC認証を取得！
「回転寿司 羽田市場 グランスタ東京店」にて、2020年10月19日より、MSC認証のタイセイヨウクロマグロとASC認証の銀鮭の取扱いを始めます。
株式会社JR東日本フーズ（本社：東京都台東区、代表取締役社長：日野 正夫）は、10月19日（月）よりエキナカ商業施設「グランスタ東京」にある「回転寿司 羽田市場」にて、MSC認証のタイセイヨウクロマグロと、ASC認証の銀鮭の取扱いを始めます。
MSC認証は水産資源や生態系に配慮した漁業と、そうした漁業で獲られた水産物に関する認証制度で、ASC認証は環境と社会に配慮した責任ある養殖場と、そこで生産された水産物に与えられる認証です。（株）ＪＲ東日本フーズと羽田市場（株）は、MSC･ASC認証の水産物を適切に管理することができるCoC認証を対象店舗で取得しており、認証水産物を取り扱うことができます。回転寿司業態では国内初※1の取組みとなります。
水産資源の持続的な利用が世界的な課題となっている中で、MSC/ASC認証の水産物を選ぶことは、非常に有効な解決手段です。当社は認証水産物を積極的に使用するとともに、お客さまにその重要性を伝えることで、SDGsの達成に貢献し、豊かな海の実現を目指します。
＜認証水産物の取引先＞
MSC認証 タイセイヨウクロマグロ 宮城県気仙沼市 株式会社臼福本店
ASC認証 銀鮭 宮城県女川町 株式会社マルキン
＜対象店舗＞
店 名：回転寿司 羽田市場
住 所：東京都千代田区丸の内1-9-1
JR東京駅（改札内）地下1階「グランスタ東京」内
店舗面積/客席：約117.7㎡（35.6坪）/42席（通常時）
営業時間：平日・土曜・祝日/7:00～22:30
日曜・連休最終日の祝日/7:00～21:30
運営会社：株式会社JR東日本フーズ
MSC認証とは…MSC（Marine Stewardship Council 海洋管理協議会）の、持続可能で適切に管理された漁業と、そうした漁業で獲られた水産物に関する認証制度です。通称MSC「海のエコラベル」と呼ばれています。
ASC認証とは…ASC（Aquaculture Stewardship Council 水産養殖管理協議会）の、環境と社会への影響を配慮し、責任ある養殖業と、そうした養殖で生産された水産物に関する認証制度です。
CoC認証とは…CoC認証は、Chain of Custodyの略で「加工・流通過程の管理」という意味。水産物の流通・加工の過程では、認証水産物と、そうでない水産物が混じってしまう可能性があり、非認証の水産物の混入を防ぐとともに、製品がたどってきた経路を遡ることができるようトレーサビリティを確保するしくみがCoC認証です。