王道の「かき揚げそば」。駅そばの代名詞といえば、やはりこの一杯。茹でたての生そばに出汁の効いたつゆ、そして厚みのあるかき揚げがのったボリューム満点の商品です。玉ねぎの甘み、人参の彩りなど素材の旨みを凝縮したかき揚げは、まずはサクサク食感を楽しみ、次に出汁の効いたつゆに浸すのがおすすめ。衣がほどけながら出汁の旨みと溶け合っていきます。生そばと特製つゆ、香ばしいかき揚げが織りなす味わいは、まさに本格派。食べ応えがありながらも後味は軽やかで、忙しい合間の一食にもぴったりです。「そばいちといったら、かき揚げそば」と言わしめる自慢の味を、ぜひご賞味ください。

「今日はシンプルにそばを味わいたい」そんな時にこそ選んでいただきたいのが、この「もりそば」「二段もりそば」です。冷水できゅっと締めた生そばと特製つゆの相性は抜群。
さらに「もりそば」の楽しみは、自分好みのトッピングとの自由 な組み合わせにあります。冷たいつゆに、「かき揚げ」をトッピングし食感のコントラストを楽しんだり、「半熟たまご」を潜らせてそばに濃厚なコクを絡めたり。余計なものがない「もりそば」だからこそ、選んだトッピングがつゆと混ざり合い、味わいが深まっていく過程をダイレクトに楽しめます。しっかり食べたい日も、軽く済ませたい日も。その日の気分に寄り添う、そばいちの「基本の一杯」です。

自分への「ご褒美」として選ばれる、リッチな味わいの「鴨そば・鴨せいろ」が第3位。駅そばの枠を超えたクオリティに、根強いファンが多い一品です。「今日は少し贅沢をしたい」というお客さまからも高い支持を得ています。しっとりと柔らかい鴨肉は、噛むほどに凝縮された旨味が溢れ出します。温かいつゆに溶け出した鴨の脂は、特製出汁と合わさることで深いコクと甘みを生み出し、生そばの風味をいっそう引き立てます。温かい「鴨そば」でつゆとの一体感を味わうのも、冷たい「鴨せいろ」でキレのある喉ごしを堪能するのも、どちらもおすすめ。旨味あふれる至福の一杯をお楽しみください。

圧倒的支持を誇る「かき揚げそば」に、新鮮な「たまご」を添えて。生そば、特製つゆ、そして具材たちが織りなす究極のハーモニーを楽しめる一杯です。たまごは溶き卵にして全体をまろやかにするもよし、途中で崩して黄身を麺に絡めるもよし。はたまた、黄身を潰さないよう大切に最後まで残しておくもよし。かき揚げそばにたまごをプラスした、ちょっと贅沢な「かき揚げ天玉そば」。その日の気分に合わせた食べ方で、ぜひご賞味ください。

サクサクの「揚げ玉」が名脇役！お出汁をじっくり味わうための永遠の定番。第5位は、どこか懐かしく、ほっとする味わいの「たぬきそば」です。シンプルだからこそ、自慢の「生そば」と「特製つゆ」の良さが際立つ、隠れた実力派メニュー。最大の特徴は、軽やかな食感の揚げ玉です。お出汁をたっぷり吸い込んだ揚げ玉がつゆに心地よいコクを与え、最後の一滴まで飽きさせない奥行きを作り出します。シャキシャキのネギが良いアクセント。忙しい朝や、少し小腹が空いた時にぴったりの、優しく心温まる一杯です。